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Jeudi 14 février 2013


Menu de Saint Valentin

40 euros par personne
        (soir uniquement)

 

 

 

 


Mise en bouche: velouté de gambas, carotte et coriandre frais.

                                         ***
Carpaccio de Saint Jacques, vinaigrette  framboise,
         mesclun de jeunes pousses et chips de lard.

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Volaille de bresse cuite dans son jus, purée de patate douce,
          oignons frits, et queue de gambas grillée.

                                        ***
           Assiette gourmande des amoureux.