Pour les zamoureux !
Mardi 14 février 2012
chez IMOË
Menu unique le soir de la Saint Valentin
45 euros par personne
Mise en bouche
♥ ♥ ♥
Noix de Saint Jacques juste marquées à la plancha, corail mariné aux trois agrumes, mesclun de jeunes pousses et herbes fraîches.
♥ ♥ ♥
Filet de canette en croûte de pain d'épices, jus réduit miel badiane, paillasse de pommes de terre.
♥ ♥ ♥
Sablé breton à l'essence de violette, crème brûlée vanille et gelée de cassis en coque de chocolat blanc.
Côté papilles....
CARTE IMOË
Menu à 28 euros (une entrée, un plat, un dessert choix marqué par ✱)
Nos entrées :
✱8,00 Velouté de potimaron à la vanille de Madagascar,
tartine de beaufort AOC gratinée.
✱10,00 Salade IMOË .
✱8,00 Demi camembert rôti, serrano à la plancha,
confit d'oignons, salade.
12,00 Cassolette de ris de veau aux petits légumes, mache à l'huile d'olive,
feuilletés au sésame noir.
✱9,00 Saumon fumé maison, fromage blanc ciboulette, pain aux céréales.
Nos viandes :
22,00 Joues de porc ibérique confites au jus de veau, risotto parmesan.
✱18,00 Onglet de boeuf Aubrac, beurre d' herbes aux cèpes.
✱19,00 Côtelettes d'agneau de Lacaune, ail rose confit.
24,00 Tranche de veau dans le carré (fermier,race Limousine), sauce périgourdine.
Nos poissons :
22,00 Gambas sauvages au piment d'espelette.
25,00 Pavé de bar sauvage, crème d'oursin de l'étang de Thau.
✱16,00 Lamelles de seiche en persillade à la plancha, pot de rouille.
✱17,00 Viennoise de saumon rôti au chèvre.
Nos desserts :
✱7,00 Riz au lait à la vanille de Madagascar, coings au sirop, sablés breton.
8,00 L'assiette gourmande tout chocolat.
✱7,00 Salade de suprêmes d'orange à la fève de tonka, muffin maison.
✱7,00 Crème brûlée combava et vanille de Madagascar, rochers coco.
✱5,00 Dessert du jour.
10,00 Ardoise de fromages fermiers et AOC.
Menu enfant à 8 euros:
Saumon ou volaille à la plancha, frites et salade + un sirop
+ une boule de glace (pour les - de 12 ans)
Formule du midi
(du lundi au vendredi midi uniquement et hors jours fériés)
10,00 Plat du jour.
5,00 Dessert du jour.
Nous acceptons les tickets restaurant et la carte bleue à partir de 15 euros,salle climatisée.
et toujours nos tapas...........
12,00 Petit assortiment de tapas.
15,00 Grand assortiment de tapas.
Le froid :
15,00 Copeaux de pata negra 5J, paillasse grillée,
tomate à l'ail et huile d'olive.
5,00 Tartines grattées à l'ail, concassé de tomate, jambon sec.
5,00 Tartines grattées à l'ail, concassé de tomate, anchois.
5,00 Tapenade d'olives noires.
5,00 Houmos.
le chaud :
6,00 Seiche en persillade à la plancha, pot de rouille.
5,00 Accras de crabe, rougaille piment.
3,50 Friture de jols.
5,00 Demi camembert rôti au thym et ses croûtons.
2012
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année.
vernissage le mardi 13 décembre
IMOË vous propose de venir à notre prochain vernissage à partir de 18h30
le mardi 13 décembre 2011; pour découvrir le travail de Philippe Archer.
Né en 1967, diplômé de l’école des Beaux-Arts d’Angoulême, exerce d’abord comme graphiste en agence de publicité, puis dans le dessin animé comme animateur et décorateur pour de nombreux studios.
Auteur /réalisateur d’un court-métrage d’animation « Toro de nuit » en 1997 (prix de la jeunesse au festival de Marly-le-roi, prix d’animation au festival DIFECA de Séoul, sélection officielle à Annecy, Los Angeles, Clermond Ferrand…).
Réalisation d’un film d’animation de 26mn pour TF1/Teletoon en 2005 avec La Fabrique.
Vit et travaille à Montpellier comme « Story-Boarder » pour de nombreux studios d’animation en France ( France-Animation, Les Armateurs, Eurovisual, La Fabrique, Futurikon…)Donne quelques cours à l’école ART FX à Montpellier.
Ce jour là vous pourrez également déguster les vins
de Séverine Atgé et Raphaël Dubois, éleveurs et récoltants,
Bientôt les fêtes !
Pour vos fêtes le restaurant IMOË vous propose un service traiteur
Les entrées:
Velouté de langoustines à la vanille de Madagascar, tartine de brousse à l'huile d'olive, mesclun. 12,00
Foie gras de canard 1er choix mi-cuit, pain aux céréales, confit d'échalotes aux figues. 11,00
Saumon fumé maison, fromage blanc ciboulette, beurre demi sel et pain aux noisettes. 10,00
Les plats:
Filet de veau aux cèpes sauce périgourdine (au foie gras), purée de butternut. 18,00
Magret de canard en croûte de pain d'épices et jus à la badiane, gratin de pommes de terre. 20,00
Rôti de lotte au lard, clafoutis de légumes, crème légère. 18,00
Poêlée de gambas et saint Jacques au piment d'espelette, wok de légumes. 20,00
Plateau de fromages AOC.8,00
Les desserts:
Mogador (chocolat et croustillant au pralin). 7,00
Mousse de chataîgne sur biscuit à la noisette, chataîgne au sirop. 7,00
SHOP IMOË
Saumon fumé maison
non tranché, 60 euros le kilo
tranché, 7 euros les 100grs
Foie gras 1er choix mi-cuit
80 euros le kilo ( par 250 grs, 500 grs ou 1 kg)
Magret de canard fumé maison
la pièce d'environ 250 grs, 10 euros
Merci de nous contacter au moins 4 jours à l'avance pour les commandes.
04.67.54.73.49 ou par mail imoe@hotmail.fr
vernissage le mardi 11 octobre; Olivier Hirt
IMOË
restaurant-galerie-tapas
91 rue du faubourg Boutonnet
34090 Montpellier
imoe@hotmail.fr
04.67.54.73.49
ouvert le lundi midi
et du mardi au samedi midi et soir
salle climatisée
organisateur d'évènements
traiteur pour toutes occasions
repas de groupes
nouvelle exposition
Nous vous invitons au vernissage le mardi 14 juin de Norodom Phousith
à partir de 18h30 au restaurant IMOË.
Lundi 14 février 2011
chez IMOË
Menu unique de la Saint Valentin
40 euros par personne
Mise en bouche ♥ ♥ ♥ Langoustines juste poêlées,
mesclun de jeunes pousses,
pétales de tomate confites,
huile d'olive citron gingembre. ♥ ♥ ♥ Filet de veau (race Limousine),
jus corsé aux cèpes, légumes au beurre noisette. ♥ ♥ ♥ L'assiette gourmande des amoureux.
Dans l'assiette....
photos de Sylvie Veyrunes